- Bereidingstijd: 10Minuten
- Porties: Voor 2 personen
Voedingswaarden per persoon (portie)
- Calorieën: 221
Salade met pompoen
Als je een pompoen over hebt, kun je die in deze salade kwijt. Winter-pompoen heeft niet al te veel smaak, maar in deze salade komt het goed tot zijn recht. Als je geen pompoen in huis hebt, kun je ook komkommer of courgette gebruiken. Die zijn familie van de pompoen.
Mocht je niet zo van feta houden, neem dan geraspte kaas of kleine blokjes.
Ingrediënten
- rucola-sla - 100 gr
- pompoen in stukjes - 50 gr
- feta in stukjes - 50 gr
- ui in stukjes - 1
- snoep-paprika (of halve paprika) - 2
- hamreepjes - 50 gr
- vinaigrettesaus - 4 el
Bereiden
Snijd de pompoen, de feta en de ui in stukjes. Snijd de snoep-paprika in dunne reepjes. Maak twee borden mooi op met deze ingrediënten en de hamreepjes. Giet de vinaigrettesaus er overheen.
