- Porties: Voor 5 personen
Voedingswaarden per persoon (portie)
- Calorieën: 100
Beenham
Beenham is een ideaal gerecht: lekker, mager en zo makkelijk te maken. Lekker als hoofdgerecht of bijgerecht. Restanten eet je de volgende dag tijdens de lunch. Bekend is wel de beenham met honing/mosterd. Aangezien ik zelf niet van deze combinatie houd, is deze ietwat anders.
Per 100 gram heeft beenham 99 calorieën, vergelijk dat eens met een speklap: 320 calorieën.
Let op: bij sommige supermarkten is de beenham al gezouten. Kijk dus even op het etiket.
Ingrediënten
- beenham aan een stuk - ongeveer 500 gr
- peper/zout - naar smaak
- mosterd - 3 el
- eventueel paprikapoeder - naar smaak
Bereiden
Bestrooi de beenham met zout en peper en eventueel paprikapoeder (voor een nog harder korstje). Wrijf er de mosterd overheen.
Zet de beenham voor 50 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden. In de Airfryer: 30 min. op 180 graden.
Laat de beenham even 'rusten', snijd hem dan in dikke of in dunne plakken, wat je lekker vindt. Dun en dik kan natuurlijk ook.
Beenham smaakt bij vrijwel alles heerlijk: groenten, brood, aardappels, rijst, en zo verder.
