- Bereidingstijd: 45Minuten
- Porties: Voor 2 personen
Voedingswaarden per persoon (portie)
- Calorieën: 90
Kippensoep met balletjes
Een simpel, maar heerlijk soepje: lekker als je eens hartige trek hebt. Als voorgerecht of als lunch met een broodje.
Ingrediënten
- kippengehakt - 100 gr
- Uienpoeder of geraspte uit - 2 el
- Peper/zout - naar smaak
- Basilicum - 1 tl
- Tijm - 1/2 tl
- Oregano - 1 tl
- kookroom light - 20 ml
- 1 eiwit
- kippenbouillonblok - 2
- Prei/wortel/selderij - naar smaak
Bereiden
Doe het kippengehakt in een kom met het uienpoeder, de kruiden, het eiwit en de room. Kneed goed en maak balletjes.
Zet 1 liter water op met kippenbouillonblokjes en de balletjes. Haal na 10 min. de balletjes eruit. Doe de groenten erin en laat (beet)gaar worden - ongeveer 10 min. Doe de balletjes weer in de soep en laat nog 5 min. koken.
Kippensoep is heerlijk als je niet zo lekker bent, maar ook als je aan de lijn bent. Het vult goed en is toch licht.
In totaal heeft dit gerecht 360 calorieën, per kommetje is dat 90 calorieën.
Probeer het eens: een soepje als vervanging van een zak chips.
